필리핀 육고기 대체식품업체인 Quorn에 따르면 2016년 고기대체식품의 판매량이 전년 대비 3배 증가한 것으로 집계됐다. 단백질로 육고기와 식감이 동일한 식재료를 개발하고 있다.지난달 Shakey's Pizza에 제품을 공급한지 1개월만에 이 같은 실적을 낸 것이다. 건강에 대한 인식이 높아지면서 고기 대체식품에 대한 소비가 늘어나고 있다.또한 …