▲ ㈜오뚜기, ‘짜슐랭’ 리뉴얼 [출처=오뚜기]㈜오뚜기(대표이사 회장 함영준, 대표이사 사장 황성만)에 따르면 짜장라면 대표 브랜드 ‘짜슐랭‘의 맛과 식감을 개선한 리뉴얼 제품을 선보인다.2022년 4월 첫 출시 이후 3년 만에 누적 판매량 1억 개를 돌파했다. 소비자들의 큰 사랑을 받아온 짜슐랭은 2025년 3주년을 맞아 맛과 식감, 패키지를 새롭게 단장했다.오뚜기는 소비자가 원하는 진한 짜장의 맛은 유지하면서 감칠맛을 높여 짜슐랭의 핵심 가치인 짜장의 진한 맛과 깊은 풍미를 한층 강화했다. 여기에 면발도 더욱 쫄깃하고 찰진 식감으로 구현해 짜장라면의 기준을 한단계 높였다.패키지 디자인도 시각적 완성도를 높였다. 조리예 이미지와 로고 테두리 등을 직관적으로 정돈했으며 제품 상단 문구는 기존 ‘짜장라면의 새로운 기준‘ 에서 ‘깊고 진한 짜장의 풍미‘로 변경해 맛에 대한 자신감을 강조했다.한편 짜슐랭은 고온 로스팅으로 맛을 살린 짜장스프와 양파기름, 파기름으로 진한 짜장의 풍미를 완성했으며 짜장라면의 새로운 기준을 제시했다는 평가를 받고 있다. 올해 추성훈을 광고모델로 발탁해 새로운 TV 광고를 선보이기도 했다.㈜오뚜기 관계자는 "이번 리뉴얼은 단순한 맛 개선을 넘어 짜장라면의 기준으로 자리잡은 짜슐랭의 존재감을 강화하고자 했다”며 “앞으로 짜슐랭이 짜장라면 시장을 리딩하는 제품으로 자리매김할 수 있도록 최선을 다하겠다”고 밝혔다.

일본 전자기기업체 파나소닉(パナソニック)에 따르면 2017년 4월부 가정에서 손쉽게 커피를 즐길 수 있는 ‘The Roast' 서비스를 제공할 계획이다.‘The Roast'는 이용자가 스마트폰을 통해 콩에 맞게 설정한 로스팅한 방법을 다운로드하고 기계에 전송가능한 것이 특징이다.또한 IT를 활용해 콩의 특징을 이끌어내는 전문 로스팅기술도 제공할 예정이다. 가정용 커피로스팅 기계와 세계각지에서 생산한 커피콩을 세트로 판매해 나갈 방침이다.당사는 1년 계약으로 계약건수는 월 100건을 전망하며 연간 매출액은 1억~2억엔을 목표로 수립했다. 참고로 해당기기의 가격은 10만8000엔이며 커피콩은 월 4104~5940엔이다.▲The Roast 이미지(출처 : 파나소닉)

베트남 커피코코아협회(VICOFA)의 자료에 따르면 대부분의 관련 기업들이 커피품질 관리에 소홀이 하고 있는 것으로 드러났다. 단지 10%만 품질관리기준을 적용하고 있다.커피생산 농가들은 커피 수확, 건조, 가공 등의 과정에서 품질을 향상시키기 위한 노력을 충분히 이행하지 않고 있다. 이에 따라 커피의 품질뿐만 아니라 위생문제도 발생하고 있는 실정이다.일부 커피로스터업체들은 옥수수 껍질이나 콩 껍질, 화학물질 등을 연료로 이용해 커피를 로스팅하고 있어 문제점으로 지적된다.베트남에서 커피에 대한 수요가 폭발적으로 증가하면서 현지 커피전문점이 우후죽순처럼 생겨나고 있지만 품질과 위생관리가 제대로 되지 않다는 지적을 받고 있다.▲커피코코아협회(VICOFA) 홈페이지