▲ 삼양사 알룰로스[출처=삼양사]삼양사(회장 김윤)에 따르면  최근 오스트레일리아(호주)·뉴질랜드 식품기준청(FSANZ)으로부터 알룰로스에 대해 노블 푸드(Novel Food) 승인을 받았다. 호주와 뉴질랜드에서 알룰로스로 노블 푸드 승인을 획득한 사례는 삼양사가 세계 최초다. 노블 푸드(Novel Food) 승인은 국가에서 판매할 수 있는 안전한 식품으로 인정하는 제도로 국내외 알룰로스 생산기업 중 삼양사가 처음으로 호주와 뉴질랜드에 진출하게 됐다.알룰로스는 자연계에 있는 희소당으로 설탕 대비 70% 정도의 단맛을 내고 칼로리는 제로인 대체 감미료다. 과당과 유사한 단맛이 나고 가열 시 캐러멜화 반응으로 설탕과 유사한 풍미를 낼 수 있는 강점이 있다.이번 승인으로 알룰로스는 현지에서 식품원료로 인정받아 식품첨가물로 분류되는 아스파탐, 수크랄로스, 에리스리톨 등과 같은 고감미료나 당알콜과 달리 당류 저감·무첨가 제품 제조에 보다 자유롭게 쓰일 수 있게 됐다.호주의 식품시장 연평균 성장률은 2023년 기준 약 4.6%로 성장세이며 저당, 저지방, 유기농 관련 제품 수요가 늘고 있는 추세를 보이고 있다. 비만 유병률도 높아 정부 차원에서 대체 감미료 사용을 권장할 가능성도 높다.뉴질랜드 역시 유기농 및 식물성 대체품 같은 웰빙 관련 제품은 물론 글루텐, 유제품, 견과류 등의 특정 성분을 뺀 무함유 제품(Free-From Foods) 트렌드가 인기인 만큼 무가당 시장의 성장이 점쳐진다.삼양사는 이러한 시장 잠재성을 내다보고 2021년 11월 FSANZ 노블 푸드 승인 준비에 착수해 약 3년간의 노력 끝에 최근 승인을 받았다.노블 푸드(Novel Food)는 일종의 신개념 식품을 의미하는 용어로 유럽연합(EU)과 캐나다, 오세아니아 등에서 도입하고 있다. 이전에는 식품원료로 쓰이지 않았지만 안전성을 인정받고 식품원료로 사용하기 시작한 소재를 말한다.삼양사는 알룰로스에 대한 FSANZ 노블 푸드 최초 승인 기업으로서 현지 규정에 따라 당분간 알룰로스를 독점 공급할 수 있게 됐다. 이에 따라 현지 고객사 발굴에 역점을 두고 B2B 알룰로스 브랜드인 넥스위트(Nexweet) 알룰로스를 공급할 계획이다.

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영국 식품기준청(Food Standards Agency, FSA)에 따르면 슈퍼마켓체인기업들에게 식품 리콜 경고를 발행했다. 식품 리콜 경고를 받은 슈퍼마켓체인기업들은 Asda, Tesco, Sainsbury’s, Morrisons, Aldi, Waitrose 등이다.상기 슈퍼마켓체인들은 매장에서 쇼핑하는 고객들에게 식품기준청의 식품 리콜 경고문을 받았다는 것을 알려야만했다.식료품 제품라벨에 언급되지 않은 식자재에 대한 심각한 알레르기 우려때문이다. 'Sacla'브랜드의 다양한 페스토 식료품 제품은 라벨에 언급되지 않은 땅콩을 포함하고 있어 모두 리콜 조치됐다.땅콩 알레르기가 있는 사람은 모두 건강에 해를 입을 수 있기 때문이다. 식품 리콜 경고는 제품이 소비자에게 위험을 초래한다고 생각될 때 발행될 수 있다.식품기준청 웹사이트에는 식품 리콜의 전체 목록이 상세히 제시돼 있다. 슈퍼마켓체인기업별로 리콜 대상 식료품의 제품명, 포장 날짜, 유통기한, 제품의 크기와 무게 등이 수록돼 있다. ▲식품기준청(Food Standards Agency, FSA) 홈페이지

영국 식품기준청(Food Standards Agency)에 따르면 모든 주요 슈퍼마켓에서 판매되고 있는 가금류에서 박테리아가 기준치를 초과한 것으로 드러났다.9개 대형 슈퍼마켓 모두 박테리아가 기준치를 초과한 닭고기에 대해 리콜조치했다. 매년 감염된 닭고기와 리콜되는 양도 점점 확대되고 있는 중이다.가축과 사람에게 식중독을 일으키는 박테리아인 캄필로박터에 감염되는 국민은 매년 28만명에 달한다. 닭고기를 날 것이나 완전하게 익히지 않은 상태에서 먹을 경우에 발병한다.박테리아에 감염되면 신체가 스스로 치유하기도 하지만 대개 감기증상이 나타난다. 간단한 항생제로 치유될 수 있지만 사망 등으로 이어지기도 한다.2019년 1분기 동안 치킨 샘플의 3.5%를 조사한 결과 1g당 1000cfu가 발견됐다. 참고로 식품기준청은 2014년 초 이후 관련 조사결과를 공개하고 있지만 2017년에서야 언론의 관심을 받기 시작했다.▲식품기준청(Food Standards Agency) 홍보자료(출처 : 홈페이지)

영국 식품기준청(Food Standards Agency)에 따르면 국내 주요 5개 슈퍼마켓에서 살로넬라균과 리스테리아균에 오염된 식품을 판매한 것으로 드러났다.해당 슈퍼마켓은 Tesco, Asda, Lidl, Aldi, Waitrose 등이다. 일부 식품은 제조과정에서 건강과 안전 규정을 위반한 것으로 나타났다.Waitrose는 2개의 브렉퍼스트 시리얼을 리콜조치했다. 일부 곡물이 도정과정서 적절하게 처리되지 않았기 때문이다. 소비자가 먹을 때 불쾌감을 유발할 수 있다.이런 이유로 리콜된 시리얼 제품은 다수가 된다. Essential Waitrose Fruit and Nut Muesli, Dorset Cereals Gloriously Roasted Nut Muesli이며, 제품을 구입한 경우에는 영수증이 없어도 환불조치가 된다.Goji Berries가 생산한 제품도 일부 포장에 금속성분이 포함된 것으로 드러나 리콜대상에 포함됐다. 다른 회사의 초콜렛 제품은 오염이 되지 않은 것으로 판명됐다.식품오염 사고가 끊이지 않고 일어나면서 식품안전에 대한 우려가 높아지고 있다. 정부는 식품업체에 식품제조 과정에서 품질검사를 강화하라고 요구했다.▲식품기준청(Food Standards Agency) 홍보자료(출처 : 홈페이지)