우크라이나 농업부에 따르면 2017년 8월 말 기준 주요 '곡물·야채' 수확량은 3730만 톤으로 집계됐다. 총 960만헥타르(ha) 규모의 농지에서 수확됐다.

주요 곡물에는 밀과 보리, 야채로는 유채가 있다. 먼저 밀은 동기간 수확량이 총 2660만 톤으로 전체 농경지 중 41.8%를 차지하고 있을 만큼 가장 많다.

다음 보리의 수확량은 860만 톤으로 드러났으며 두번째로 많이 생산된 곡물이다. 야채과이자 식물성기름으로 가공되는 유채는 4만7100톤이 생산됐다.

현재 국내의 농업생산성은 비료와 농기계의 보급, 관개수로의 확장 등으로 점차 개선되고 있다. 참고로 농산물 중 약 70%는 수출용으로 출하되고 있다.