▲ 트레이더스 ‘T카페 오더’ 서비스 오픈[출처=NHN KCP]NHN KCP(대표이사 박준석)에 따르면 이마트 트레이더스에 ‘T카페 오더’ 서비스를 오픈했다. ‘T카페 오더’는 NHN KCP의 QR 결제 서비스인 ‘KCP Order’를 기반으로 한다.해당 서비스의 장점은 별도의 앱 설치나 회원가입 없이도 간편하게 서비스를 이용할 수 있다는 점이다. 최초 1회 휴대폰 번호 인증만 하면 T카페 점포 내 부착된 QR 코드를 스캔해 주문 및 결제가 가능하다.이제 이마트 트레이더스 T카페에서 주문 코너에서 기다릴 필요 없이 자신의 스마트폰으로 주문과 결제를 진행할 수 있다. 고객은 전국 이마트 트레이더스 푸드코트인 T카페에서 줄을 서거나 기다릴 필요 없이 원하는 음식을 손쉽게 주문할 수 있다.‘T카페 오더’는 신용카드뿐만 아니라 페이코(PAYCO), 네이버페이, 카카오페이 등 다양한 간편결제 서비스를 지원한다. 주문이 완료되면 카카오톡으로 받은 주문 정보를 통해 대기번호를 확인 후 상품을 수령할 수 있다.온라인 결제 1위 사업자로서 NHN KCP는 최근 무료 모바일 클라우드 포스인 KCP POS+ 사업을 확대하는 등 온·오프라인 연계 전략을 펼치고 있다. NHN KCP는 QR 오더, 바이링크 등 다양한 비대면 오더 서비스를 오프라인 매장에 도입해 고객 편의성 제고는 물론 매장 입장에서 운영 효율성도 높이고 있다.향후 오프라인 가맹점과 협업을 통해 시스템을 고도화해 고객이 시공간 제약 없이 더욱 편리한 거래를 할 수 있도록 계속 노력할 방침이다.

▲ 투썸플레이스, 국내산 재료로 맛까지 잡은 전통 음료 2종 론칭[출처=투썸플레이스]프리미엄 디저트 카페 투썸플레이스(대표이사 문영주)에 따르면 식을 줄 모르는  MZ(밀레니엄 + Z) 세대의 '할매니얼' 트렌드 열풍을 반영해 가을 시즌을 맞아 전통 음료 신규 제품 ‘우리 쌀 식혜’와 ‘우리 대추 수정과’를 출시한다.투썸플레이스는 다가올 가을 시즌을 맞아  ‘할매 입맛’ 고객의 니즈를 반영해 전통 재료를 활용한 음료를 출시한다.한국 전통 음료를 대표하는 ‘우리 쌀 식혜’와 ‘우리 대추 수정과’를 상시 판매 제품으로 선보여 투썸만의 K-음료 라인업 확장에 나선다.늦더위에 시원함을 더해줄 ‘우리 쌀 식혜’는 한 입 마시는 것만으로도 기분이 절로 좋아지는 달짝지근한 맛을 그대로 살렸다. 특히 국내산 쌀을 사용해 식혜 특유의 꼭꼭 씹어 마시는 재미를 느낄 수 있다.차갑게 혹은 따뜻하게도 즐길 수 있는 ‘우리 대추 수정과’는 다양한 재료 본연의 달콤함과 풍부한 향미가 어우러지는 것이 특징이다. 경북 경산에서 재배한 대추로 만든 대추칩 토핑으로 한층 더 감미로운 향과 맛의 향연을 즐길 수 있다.특히 2가지 음료 모두 라지(L) 사이즈 기준 5500원으로 대용량 음료를 선호하는 잘파 세대와 합리적 소비를 추구하는 중장년층까지 세대를 불문하고 부담 없이 즐길 수 있다.투썸플레이스 는 "전통적인 옛 맛을 찾는 소비자가 지속 증가함에 따라 한국의 전통 음료하면 빼놓을 수 없는 식혜와 수정과를 투썸플레이스의 버전으로 선보이게 됐다"고 밝혔다.국내산 쌀과 대추칩을 사용한 ‘우리 쌀 식혜’ 및 ‘우리 대추 수정과’와 함께 일상 속 여유의 시간을 한층 더 다채롭게 즐길 수 있길 바라고 있다.최근 조부모 세대의 취향을 선호하는 MZ 세대를 일컫는 ‘할매니얼’ 트렌드 열풍이 식을 줄 모르고 이어지고 있다. 이에 ‘할매 입맛’, ‘아재 입맛’으로 표현하며 우리나라 전통 디저트나 음료를 찾는 젊은 소비자들이 늘어나고 있는 추세다.따라서 다가올 가을에도 한국의 정취를 담은 음료들을 선보일 예정이다. 2024년 4월 투썸플레이스가 가수 비비와의 컬래버레이션 제품으로 출시했던 ‘달디단 밤양갱 라떼’가 달콤한 밤 음료와 밤양갱 토핑으로 SNS에서 큰 화제를 모았다.한편 ‘우리 쌀 식혜’와 ‘우리 대추 수정과’는 9월1일부터 전국 투썸플레이스에서 만나볼 수 있으며 매장별 판매 여부는 다르다.

▲ 투썸플레이스, 아이스티 RTD 음료 2종 론칭[출처=투썸플레이스]프리미엄 디저트 카페 투썸플레이스(대표이사 문영주)에 따르면 RTD(Ready-to-Drink) 음료 2종 ‘투썸 피치 아이스티’와 ‘투썸 레몬 카모마일 티’를 출시했다.RTD 아이스티 ‘투썸 피치 아이스티’는 2024년 여름 가장 주목받는 과일이자 아이스티하면 떠오르는 대표적인 과일인 ‘복숭아’를 모티브로 했다.나머지 ‘투썸 레몬 카모마일 티’는 상큼하면서도 향긋한 차의 풍미를 살렸으며 두 제품 모두 투썸만의 우수한 음료 제조 노하우가 담겼다.두 제품 모두 과일의 상큼달달한 맛과 차의 부드러운 향미가 어우러지는 음료로 뜨거운 여름에 쉽게 찾아오는 갈증과 피로를 충분히 달랠 수 있도록 500ml 대용량 사이즈로 제공된다.‘투썸 피치 아이스티’는 달콤한 복숭아와 쌉싸름한 블랙 티의 조화가 돋보이는 베리에이션 티 음료로 클래식한 매력의 복숭아 아이스티를 투썸만의 제조법으로 만들어 보다 향긋하고 섬세한 맛을 선사한다.특히 올해 여름 ‘갈증해소템’으로 주목받고 있는 복숭아 아이스티를 간편한 RTD 제품으로 구현해 일상에서 갑자기 에너지 보충이 필요할 때도 쉽게 구할 수 있다.‘투썸 레몬 카모마일 티’는 상큼한 레몬과 은은한 카모마일 티가 어우러져 무더위에 땀을 흘리거나 몸이 무거워질 때 가볍고 깔끔하게 피로를 풀어주는 음료다. 복숭아의 단맛이 부담스럽거나 보다 깔끔하게 아이스티를 즐기고픈 사람들에게 제격이다.일상적으로 즐기기 좋은 ‘투썸 피치 아이스티’와 ‘투썸 레몬 카모마일 티’는 편의점 GS25 전국 매장에서 판매된다. 매장에 따라 제품 운영 여부는 다를 수 있다. 추후 온라인 채널을 통해서도 만나볼 수 있을 예정이다.무더위가 이어지며 빠르고 간편하게 갈증을 해소할 방법을 찾는 소비자가 늘어나는 가운데 특히 탄산이나 카페인에 대한 부담 없이 즐기기 좋은 ‘아이스티’의 인기가 높아지고 있다.올 시즌 투썸플레이스는 매장에서 만나볼 수 있는 ‘아이스티’와 ‘아샷추’ 4종을 출시했으며 출시 한 달여 만에 90만 잔을 돌파하며 ‘아이스티 맛집’으로 떠오르기도 했다.투썸플레이스는 "연일 폭염이 기승을 부리는 가운데 급하게 목마름을 달래고 싶을 때 어디서든 투썸만의 노하우를 담은 갈증타파 음료를 제공하고자 RTD 음료 ‘투썸 피치 아이스티’와 ‘투썸 레몬 카모마일 티’를 준비했다."고 밝혔다.

▲ 투썸플레이스, 디카페인 콜드브루 커피 2종 론칭[출처=투썸플레이스]프리미엄 디저트 카페 투썸플레이스(대표이사 문영주)는 디카페인 커피 라인업을 더욱 활성화하고자 디카페인 콜드브루 커피 2종을 출시했다고 밝혔다.일반 커피에서 카페인 함량을 90% 이상 제거한 디카페인 커피는 비교적 부담 없이 즐길 수 있어 카페인에 예민한 소비자들에게 인기를 얻고 있다.2024년 5월 기준 월평균 디카페인 커피 판매량이 전년 대비 50% 대폭 증가했다. 디카페인 커피를 찾는 고객이 늘어난 것이 주요인으로 분석된다. ‘DECAF 콜드브루’는 투썸플레이스에서 디카페인 에스프레소로도 제공하는 ‘SWP디카페인’ 원두를 콜드브루 방식으로 추출했다. 아메리카노보다 부드럽고 깔끔한 콜드브루 특유의 맛을 디카페인 커피로 구현한 제품이다.기존 콜드브루 커피는 에스프레소 추출 방식의 커피보다 카페인 함량이 높아 카페인에 민감한 사람은 시도하기 어려웠다. ‘DECAF 콜드브루’는 보다 다양한 조건의 소비자에게도 콜드브루의 풍미를 즐길 기회를 제공할 것으로 기대된다.디카페인 콜드브루에 귀리로 만든 식물성 음료 ‘오틀리(OATLY)’를 더해 담백하고 고소한 풍미가 특징인 ‘DECAF 오틀리 콜드브루’를 선보인다.최근 인기가 높은 귀리 음료는 일반 우유 대비 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤이 낮아 유당불내증이 있거나 동물성 성분을 섭취하지 않는 이들은 물론 체중 관리나 건강에 관심이 많은 소비자들에게 디카페인 커피 선택지를 한층 넓혀준다.투썸플레이스는 "개인의 건강을 중요시하는 식문화 트렌드와 맞물려 디카페인 제품에 대한 요구 역시 확산되고 있어 디카페인 콜드브루 2종을 준비했다. 더욱 다양해진 디카페인 라인업과 함께 하루 종일 카페인 함량에 대한 우려 없이 취향에 맞는 커피를 즐겨보시길 바란다"고 밝혔다.

▲ 롯데네슬레코리아, 네스카페 수프리모 리뉴얼 출시[출처=롯데네슬레코리아]글로벌 식품기업인 롯데네슬레코리아(대표 김태현)는 2024년 7월29일 최상의 맛과 깊이 있는 풍미를 선사하는 ‘네스카페 수프리모’ 리뉴얼 및 신제품을 추가 출시하며 라인업을 확장했다고 밝혔다.‘네스카페 수프리모’는 △네스카페 수프리모 아메리카노 블랙 △네스카페 수프리모 아메리카노 스위트 △네스카페 수프리모 아메리카노 아이스 로스트 △네스카페 수프리모 아이스 로스트 커피믹스 △네스카페 수프리모 스테비아 커피믹스 총 5종으로 구성됐다.새로 리뉴얼해 출시된 △네스카페 수프리모 아메리카노 블랙 △네스카페 수프리모 아메리카노 스위트는 각각의 원두별 특색을 살린 ‘따로 볶은 공법’을 적용해 한층 깊이 있는 풍미를 선사한다.네스카페는 최상의 맛과 향을 끌어낼 수 있도록 원두별 최적의 온도와 시간을 조절해 따로 볶은 후 블렌딩해 최적의 커피 풍미를 구현했다. 커피 본연의 맛과 풍미는 원두를 볶는 방법, 시간, 온도에 따라 달라지기 때문이다.기존 수프로모의 장점인 바디감과 깔끔한 커피 맛은 그대로 유지하면서도 한층 더 부드럽고 고소한 맛을 느낄 수 있는 것이 신제품의 특징이다.네스카페 수프리모는 언제 어디서든 누구나 가장 맛있는 커피 한 잔을 즐길 수 있도록 원두별 특색을 살린 따로 볶는 로스팅 공법을 통해 깊이 있는 커피 풍미를 구현했다.전 제품 모두 커피 농가와 상생 협력을 통해 지속 가능성을 실천하는 100% ‘책임 재배(Responsibly sourced) 원두’를 적용했다.이는 단 한잔의 커피로 더 나은 세상을 만드는 네스카페의 새로운 글로벌 캠페인 ‘Make Your World’의 일환이다. 지속 가능한 방식으로 재배된 100% 책임 재배 원두를 사용한다. 

미국 도넛 및 카페 프랜차이즈점인 던킨 도너츠(Dunkin’ Donuts)에 따르면 2022년 2월 23일부터 싱가포르 국내의 모든 지점에 대해 운영을 임시로 중단한다. 운영 중단의 이유는 명확히 밝혀지지 않았다. 운영 문제와 더불어 고객과 직원들의 건강을 우선한다고 소셜네트워크에 공지됐다. 운영 재개 일시에 대한 정확한 일시는 명시되지 않았으나 약 1주 정도 걸릴 것으로 예상된다. 미체결 거래 고객에게는 환불 세부사항과 함께 연락할 예정이다. 2009년 ION 오차드(ION Orchard)에 1번째 지점을 론칭하며 국내 시장에 진출했다. 현재 국내 19개 지점을 운영하고 있다. ▲던킨 도너츠(Dunkin’ Donuts) 로고 

남아프리카공화국 다국적 카페 및 레스토랑 체인운영기업인 페이머스 브랜드(Famous Brands)에 따르면 2021년 2월말 마감 기준 12개월 동안 매출은 전년 대비 35% 감소해 R50억랜드에 그쳤다.연간 영업이익률은 사상 최대치인 3.8% 감소했다. 중국발 코로나-19 사태로 카페 및 레스토랑 등이 대부분 문을 닫고 영업을 못했기 때문이다.페이머스 브랜드의 프랜차이즈 카페 및 레스토랑은 다음과 같다. Steers, Debonairs, Fishaways, Milky Lane, Vovo Telo, Europa, Turn 'n Tender 등이다.페이머스 브랜드는 국내 및 아프리카 대륙 국가들과 중동, 영국 등에서도 레스토랑을 운영해왔다. 모든 지역에서 코로나-19 사태로 인한 악영향을 받았다.특히 국내 연간 매출은 42%나 감소해 매출액은 5억6700만랜드에 그쳤다. 국내는 특히 알코올 금지와 엄격한 통금 시간 등이 매출액 급감에 큰 영향을 미친 것으로 분석된다.  ▲페이머스 브랜드(Famous Brands) 홈페이지

미국 글로벌 커피체인점 스타벅스(Starbucks)에 따르면 커피를 구매하지 않아도 누구나 카페에 머물 수 있도록 할 방침이다. 이와 같은 정책은 5주전 미국에서 발생한 사건때문이다.5주전 필라델피아 스타벅스(Starbucks)에서 커피를 구매하지 않은 흑인 2명이 경찰에 체포됐다. 직원들은 구매를 하지 않으면서 매장에 머물고 있는 고객을 영업방해혐의로 경찰에 신고했다.이들은 커피를 사지 않고 화장실을 사용했다는 혐의를 받았다. 하지만 이들 2명은 3번째 방문하는 친구를 기다라는 중이었다. 2명도 화장실을 사용하지 않았지만 3번째 손님도 화장실을 사용하지 않을 것으로 드러났다.흑인이었기 때문에 의심을 받은 것이다. 백인이라면서 경찰까지 신고를 하지 않았을 것이기 때문에 명백하게 인종차별적인 행위였다는 비난이 거세게 일어났다.스타벅스(Starbucks)는 이 사건 이후 2018년 5월 29일 미국 전역에 위치한 8000개 이상의 점포를 임시휴업할 계획이다. 직원들을 교육하기 위한 목적이다.스타벅스(Starbucks)는 이전에도 매장의 직원들이 아시아계 손님을 표시하기 위해 '눈이찢어진 사람' 등의 표현을 사용해 인종차별 논란을 일으킨바 있다.▲스타벅스(Starbucks) 로고

홍콩 대기업 커피체인 퍼시픽커피(Pacific Coffee)는 일본 마루베니의 중국 법인 아로마커피상하이의 주식 40%를 인수하는 협력계약을 체결했다.퍼시픽커피의 모회사 화룬그룹(华润集团, CRC Group)의 중국 내 소매점 5000곳에서 마루베니의 아로마 커피를 판매할 예정이다. 또한 아로마커피상하이는 퍼시픽커피 커피콩을 판매한다.최근 중국 내 커피 소비량이 연간 10만톤 가량으로 급성장하면서 글로벌 기업간 협력을 통해 시장점유율 확대하는 전략을 펼치고 있다. 현재 퍼시픽커피는 중국 내에서 약 500개의 커피체인점을 운영하고 있다.▲ HongKong_Pacific Coffee_Logo▲Pacific Coffee 로고

미국 커피프랜차이즈 PJ's Coffee는 호치민시 2구에 베트남 2호점을 오픈했다. 1호점은 호치민시 1구의 상업시설 'Vincom Center Dong Khoi'에 있다.이 브랜드는 중산층을 대상으로 하며 판매가격은 국내 커피전문점인 'Highlands Coffee'나 'Phuc Long'보다는 높지만 미국 '스타벅스'나 국내 'Trung Nguyen'보다는 낮다.당사는 향후 5년간 베트남에서 10개 점포를 오픈할 계획이다. 베트남은 아직 국민소득이 낮아 비싼 해외브랜드 보다는 저렴한 국내산 커피전문점이 호황을 누리고 있다.▲PJ's Coffee 로고