우크라이나 소매체인협회에 따르면 2017년 부활절 장바구니물가는 지난해에 비해 27% 상승될 것으로 전망된다. 부활절 음식재료의 공급이 전년도 보다 부족하기 때문이다.

부활절 장바구니(Easter basket) 중 약 40%는 육류제품으로 구성되며 나머지는 와인, 야채, 밀가루 등이 있다. 국민들은 육류를 구워먹거나 수프인 보르쉬(borsch), 케익인 쿨리치(Kulich) 등을 만들어 먹는다.

특히 쇠고기 및 야채의 소비가 급증되면서 해당 물가가 급격히 상승될 것으로 우려되고 있다. 이에 따라 정부는 부활절(4월 16일)에 대비해 육류와 야채류의 수입량을 늘리고 있다.

▲쿨리치 이미지(출처 : kulinaria)