일본 식료품업체 S&B식품(エスビー食品)에 따르면 2016년 12월 계약농가를 통해 향신료 ‘고수’의 생산을 확대할 방침이다.최근 고수를 활용한 태국음식점의 인지도가 확대됐으며 풍부한 영양소를 포함한 것 등을 통해 인기를 끌면서 수요가 급증했기 때문이다.참고로 2016년 생산량은 100톤으로 전년 대비 2% 증가했다. 2017년에는 2배 확대한 200톤, 향후 2020년에는 300~400톤의 공급체제를 목표로 수립했다.▲고수 이미지(출처 : S&B식품)