캄보디아 레스토랑협회(CRA)는 2016년 10월 레스토랑 산업의 연간 매출총액을 US$ 3~4억달러로 안정적인 수치로 전망했다.

최근 몇년간 ▲지속적으로 안정된 경기상황  ▲청년소비자 및 해외방문객의 증가 등으로 식음료산업의 성장이 유지될 것으로 예상했기 때문이다.

다만 태국, 대만, 말레이시아 등 아시아계열의 식품 브랜드가 들어서면서 지역 식당업계와의 경쟁이 과열되고 있다. 품질 및 서비스의 확보가 절실해진 것이다.

참고로 상무부(MOC)에 등록된 레스토랑은 전국에 약 2000~2500개에 달한다. 이중 1000여개 지점은 식음료 산업의 메카인 수도 프놈펜에서 운영되고 있다.

전문가들은 식음료 중에서도 커피, 맥주 등 음료시장의 진입이 가장 용이하기 때문에 해당부문의 프랜차이즈 유입에 우선적으로 대응하라고 조언했다.

▲캄보디아 레스토랑협회 홈페이지