네덜란드 글로벌금융기관 라보뱅크(RaboBank)에 따르면 유럽에서의 버터 부족 및 수요 상승으로 글로벌 버터가격은 더 오를 것으로 전망된다. 유럽은 버터 부족과 더불어 재고가 없는 것으로 파악됐다.글로벌 패스트푸드체인점인 맥도날드(McDonalds)는 아침 메뉴에서 식물성오일을 버터로 대체해 글로벌 버터 수요 상승에 영향을 미쳤다.트랜스지방에 대한 우려로 마가린 소비가 줄어들고 소비자들의 버터 구매가 상승하는 추세를 보이고 있다. 국내 최대 유제품제조사 폰테라(Fonterra) 역시 버터재고가 없는 것으로 알려졌다.전통적으로 전용저장시설(PSA)을 운영하고 있지만 전세계적으로 버터 수요가 많았고 공급이 저조했기 때문에 재고를 다 소진했다. 다만 중국으로의 수출물량에는 차질이 없을 것으로 전망한다.  참고로 2017년 11월초 기준 국내에서는 슈퍼마켓 체인점 New World의 온라인 쇼핑몰 New World iShop이 500g 버터제품을 $NZ 5.79달러에 판매하고 있다. 그 외 유제품 제조사 루이스 로드 크리머리(Lewis Road Creamery)는 250g 버터를 6.79달러, 유제품제조사 웨스트골드(Westgold)는 400g 버터를 4.89달러에 판매 중이다.▲라보뱅크(RaboBank) 로고

뉴질랜드 통계청(Stats NZ)에 따르면 2017년 8월 전체적인 식료품가격은 전월 대비 0.6% 상승했다. 버터가격이 11%, 야채가격이 5.4% 등으로 급상승한 것이 주요인이다.특히 버터가격은 1 블럭(=500g)당 5.39달러로 사상 최고치를 기록했다. 이전의 최고치는 2개월전인 6월의 1 블럭당 5.05달러였다. 연간 버터가격 인상률은 2010년 이후 최대 비율을 기록한 셈이다.8월 토마토가격은 kg당 10.42달러로 전월 9.50달러 대비 올랐다. 야채가격이 오른 것에 비해 과일가격은 0.5% 하락했다. 특히 아보카도가격이 19%나 내린것이 주요인이다. 8월 아보카도는 200g당 2.59달러로 전월 3.20달러 대비 내렸다. 6월에는 4.52달러로 7월보다 더 높았다.2017년 8월말 기준 연간 평균 식료품가격은 2.3% 상승했다. 매우 추운 겨울날씨가 감자를 비롯한 야채재배에 악영향을 미쳐 수확량이 줄었고 추가적인 수작업 등으로 소매 매장들에서 비용도 올랐기 때문이다.▲뉴질랜드 통계청(Stats NZ) 로고

뉴질랜드 유제품산업서비스기업 GDT(GlobalDairyTrade)에 따르면 2017년 9월 첫째주 GDT경매에서 유제품가격은 0.3% 상승해 톤당 평균 US$ 3323를 기록했다.버터가격의 상승이 주요인으로 작용했다. 뉴질랜드 대표 낙농제품인 전지분유(WMO)의 가격은 톤당 3100달러로 전회 경매 대비 1.6% 하락했다.버터의 가격은 3.8% 올랐는데 2017년에만 35%나 상승했다. 낙농전문가들은 버터와 유유지방 등 가격이 하반기에도 지속적으로 상승할 것으로 전망했다.▲유제품산업서비스기업 GDT(GlobalDairyTrade) 로고

뉴질랜드 통계청(Statistics NZ)에 따르면 2017년 5월 500그램 버터가격이 $NZ 4.80달러로 전년 동월 대비 29% 상승한 것으로 집계됐다. 2016년 5월 동일 제품의 가격은 3.73달러였다.하지만 오클랜드 슈퍼마켓에서 프랑스산 400그램 버터가격은 4.00달러에 불과했다. 뉴질랜드산 500그램 버터가격은 4.99달러였다.글로벌 시장에서 낙농제품의 가격이 상승하면서 뉴질랜드 국내에서도 가격이 오른 것이다. 낙농제품의 가격이 오르고 있는 것은 농부들이나 낙농업계 전체에는 유리하지만 국내산이 프랑스산보다 비싼 것은 문제가 있다는 지적이 제기되고 있다.▲뉴질랜드 통계청(Statistics NZ) 로고

뉴질랜드 통계청(Statistics NZ)에 따르면 2017년 6월 식품가격은 전년 동월 대비 3% 상승한 것으로 집계됐다. 고구마와 버터가격이 물가상승을 주도했다.고구마는 1킬로그램에 $NZ 8.18달러, 치즈는 500그램 1덩이에 5.05달러로 올랐다. 고급과일 중 하나인 아보카도는 1개당 4.52달러로 5월 3.38달러보다 1달러 이상 상승했다.6월 식품가격의 상승폭은 연간 인플레이션 2.2%보다 확대된 것이다. 하지만 6월 신선과일과 채소의 가격은 0.4% 하락한 것으로 집계됐다.▲뉴질랜드 통계청(Statistics NZ) 로고

뉴질랜드 식품제조협회(Food & Grocery Council)에 따르면 오스트레일리아에 비해 인구가 적어 식품가격이 비싼 것으로 드러났다.뉴질랜드 인구는 450만 명에 불과해 2500만 명인 오스트레일리아에 비해 20% 선에 불과하다. 특히 시드니 1개 도시의 인구보다 적은 셈이다.뉴질랜드산 500그램 버터 1개의 가격은 4.80달러로 사상 최고치를 갱신했다. 수입한 프랑스산 버터의 가격보다 비싼 가격이다.2017년 5월 31일 기준 식품가격지수는 연간 3.1% 올라 2011년 9월 이후 가장 큰 폭의 상승세를 기록했다. 글로벌 식품가격의 상승세도 뉴질랜드 식품가격을 끌어올리고 있다.▲뉴질랜드 식품제조협회(Food & Grocery Council) 로고